在欧美国家，烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心，让家庭生活更富有一种浪漫和温馨的情调加上烘焙食品营养丰富，品类多样，食用和保存方便，现在国内越来越多的人爱上烘焙，越来越多的家庭也开始将这种饮食方式融入到日常生活。而用于制作烘焙的家用烤箱渐渐成为了人们日常使用的厨电产品。

说起烤箱相信大多数人都亲身使用过，可以用来烤蛋糕、面包、饼干、披萨、各类饼、烤鱼、烧烤、发酵、保温、烤红薯（土豆。。。各类蔬菜）、烘干、等等等等，要是新式有转叉的，还可以烤整鸡烤整鸭，专业一点的还可以做烘焙。但是在用的过程中却不是那么省心，因为一般的烤箱做工和材质都不好，空隙较大，隔热差，所以在烤箱工作的时候非常危险，不能靠近，而且还很容易烫伤，相信很多人都会有这样的经历，但是为了能吃到美食也只能咬牙去做。

还有，大家可能会有这样的感受，那就是烤箱的温度不是很均匀，而且还不好把握，经常容易把东西烤糊，或者没烤熟。特别是在做烘焙的时候，温度真的很难去把控，就算是烘焙达人也会因为温度而导致烘焙失败，因为这一难题将很多想要尝试自己DIY的烘焙爱好者拒之门外，只能乖乖去面包店买。

说到烘焙，不知道大家有没有发现，我们在家里自己做的烘焙食品，特别是欧包、马卡龙等一些比较膨胀的烘焙食物，不管怎么做都比不上面包店里的蓬松、松软，色泽鲜艳。原因就是我们的烤箱没有蒸汽，因为在烤的时候缺少蒸汽，所以烤出来没有那么膨胀、松软。英国的一档美食节目里的烘焙达人就曾说过，专业的烘焙一定要有蒸汽。而面包店的商用烤箱一般都是带有蒸气功能的，所以做出来的烘焙比我们自家在家里做的品质要好。

如果我们也想要追求面包店里的那种烘焙品质的话，就需要购买一款带有蒸气功能的蒸汽烤箱，也就是蒸烤二合一的蒸烤箱一体机，能蒸能烤还可以蒸烤结合，是高品质烘焙的首选。而且在做烘焙之余还可以用蒸汽烤箱，做一些健康有营养的蒸菜，或者是用蒸汽烤功能做一些嫩烤好吃又不上火。

现在的蒸汽烤箱有嵌入式的也有台式的，材质和做工都远比烤箱要好，就比如像凯度的蒸汽烤箱，内腔采用不锈钢一体结构，耐高温耐腐蚀还容易清洗，门板和外壳都是采用几层钢化防爆玻璃和钢化隔热玻璃，隔热性强、散热好，在工作时手碰到门板也不会感觉到烫手，非常的安全。

有些人可能会有疑虑，怕蒸汽烤箱的加热效果达不到烘焙的要求，其实烤箱和蒸烤箱同样是通过加热管加热和候补热风形成的多维度加热效果方面其实都能达到，满足普通家用的需求是不成问题的。如果想要专业一点的能做高级烘焙的化可以选择有上下加热管和后置热风或者隐藏式加热管的蒸汽烤箱，这样控温方面能达到更高的要求，比如蒸汽烤专业品牌凯度的六系台式蒸汽烤箱便是专为烘焙爱好者所打造的专业级烤箱不管是A6、D6还是E6款都配置了上下独立加热管，可以上下独立加热为烘焙上色，全方位烘烤，做出堪比蛋糕店的烘焙美食。

基于烤箱的不安全和温度不稳定，越来越多的人选择蒸烤二合一的蒸汽烤箱来做烘焙，使用起来更加方便、快捷，加内置的智能菜单，就算是小白也能做出美味可口的烘焙美食。一款蒸汽烤箱不仅能满足自己的烘焙需要还可以为家人带来健康营养的美食体验，简直是物超所值。

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